Au Maroc l'oléiculture connait actuellement une grande extension avec un accroissement important de la superficie consacrée aux oliviers (933 475 ha en 2012/13). Cependant au Maroc, la production annuelle des margines est estimée à 250 000 m3 (IOM, 2003/2004). En effet les margines conduisent à des graves problèmes environnementaux. L'absence de méthodes de traitements adaptées aux contraintes économiques et techniques au Maroc pousse les propriétaires de moulins à huile à rejeter ces eaux dans la nature sans aucun contrôle. L'objectif de notre travail est le traitement et la valorisation des sous produits oléicoles par lombricompostage. Les grignons d'olive ont été additionnés à une source d'azote et une source de carbone et imbiber avec différentes concentrations des margines et inoculer avec des lombrics.

A la fin de notre travail le gain en biomasse maximal été enregistré dans le mélange imbibé avec 0% des margines (635,75 mg/lombric), tandis que dans le mélange imbibé avec 50% des margines on a enregistré une perte de 108,25 mg/lombrics. La diminution de la concentration des polyphénols a attient 96%. Par ailleurs le rapport carbone/azote a diminué au cours du vérmicompostage pour se stabiliser à des valeurs comprises entre 25et 17%, de semblables diminutions, ont été attribuées à la minéralisation des matières organiques par les micro-organismes (Grigatti et al., 2004). L'indice de germination a été ˃80% ce qui montre la détoxification des margines. Ces résultats témoignent du potentiel du vérmicompostage comme alternative pour le traitement et la valorisation des sous produits oléicoles.